Un vin issu du cépage Côt, sur de vieilles vignes. La plasticité parfaitement dessinée de l’arôme évoque la complexité des fruits rouges mélés à la terre. Ici, beaucoup de verticalité, pas de détour inutile, c’est droit et sincère.

Les fragrances de résine et de pain grillé établiront une harmonie sensorielle avec un lièvre en civet.